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♡和カフェスイーツ＆お抹茶♡気軽にお作法なしで、お抹茶を点てる。コーヒーや紅茶にも合うスイーツです！

更新日：2020.02.18 450 *yuko*(曽布川優子)さん他5人

みーこさん: --もっと見る

♡和カフェスイーツ＆お抹茶♡気軽にお作法なしで、お抹茶を点てる。コーヒーや紅茶にも合うスイーツです！

♡和カフェスイーツ＆お抹茶♡気軽にお作法なしで、お抹茶を点てる。コーヒーや紅茶にも合うスイーツです！

材料

小麦粉：40グラム
抹茶粉末：15〜20グラム
ベーキングパウダー：小さじ1
板ホワイトチョコレート：90〜100グラム
バター：40グラム
卵：2個
砂糖：大さじ3

作り方

■抹茶ガトーショコラの作り方■

■抹茶ガトーショコラの作り方■

①小麦粉（40g）・抹茶粉末（15〜20g）・ベーキングパウダー（小さじ1）を混ぜておく。
②板ホワイトチョコ（90〜100g）・バター（40g）を電子レンジ（2分くらい）で溶かす。
※溶けていなければ時間を追加してください。
③上記②に卵（2個）と砂糖（大さじ3）を混ぜる。
④上記③に①を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
⑤オーブンシート敷いた型に入れ、
170〜180℃で予熱したオーブンで15分〜25分焼く。
※温度と時間は調整してください。

■盛り付け方■

①焼き上がった抹茶ガトーショコラを球体にカットする。
②器に①と球体にカットした残りのガトーショコラを盛り付ける。
③粉糖を、たっぷりふりかけ、ピスタチオを飾って出来上がり。
※ピスタチオの殻も飾リます。

■気軽にお作法なしで、お抹茶を点てる■

■気軽にお作法なしで、お抹茶を点てる■

①お抹茶茶碗にお湯を注ぎ、茶筅を入れ、お抹茶茶碗と茶筅を温める。
②お湯を捨てる。
③お抹茶茶碗にティースプーン2杯程のお抹茶を入れ、お茶碗の半分程の量のお湯を注ぐ。
（お抹茶とお湯の量はお好みで）
④茶筅を前後に素早く動かし、きめ細かい泡がたったら、"の"字を書くようにし、最後に泡を真ん中に集めるようにして出来上がりです。
（きめ細かいクリーミーな泡をたてる事は難しい……）

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♡和カフェスイーツ＆お抹茶♡気軽にお作法なしで、お抹茶を点てる。コーヒーや紅茶にも合うスイーツです！
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