①マスカルポーネチーズを常温で柔らかくする。
②インスタントコーヒーをお湯で溶かし、コーヒーシロップを作る。
③市販のカステラを1センチ程の厚みに切る。
④生クリームに砂糖を加え泡立て①のマスカルポーネチーズと合せる。
⑤深めの器にカステラ⇒コーヒーシロップ⇒④のクリーム⇒カステラ⇒コーヒーシロップ⇒④のクリームの順で重ねる。
⑥表面に細かい粉末のインスタントコーヒーををふりかけ、冷蔵庫で冷やす。
⑦冷えたら、大きいスプーン等でお皿に取り分ける。
⑧（粉末ココアではなく）細かい粉末のインスタントコーヒーをふりかけ、ピスタチオ＆リーフで
飾り付ける。
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