料理レシピ

DAISOのプレートで『山口名物瓦そば』をコーデ♡

投稿日: 2020年2月13日更新日: 2020年10月16日

12 がステキしました

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Acco さん

「簡単！時短！映える！節約レシピ」「収納や暮らしのアイデア」「健康...

先日、久しぶりに「山口名物瓦そば」を作りました。

本場山口県なら、屋根瓦を模した直火用耐熱瓦の上に、

炒めた茶そばと具材を乗せるのですが、

さすがにわが家に瓦はありません。

「肉バル」の料理人さんがヘビロテする、直火用耐熱皿に似たプレートをDAISOで発見！

黒の食器は、ローストビーフやトマトのカプレーゼ、色あざやかなサラダなどを盛り付けると

お洒落なワンプレートに仕上がりそう〜〜 ٩(♡v♡ )۶.｡.:*☆

#DAISO 100均 #山口名物瓦そば#陶板焼き #陶板 #瓦そば #100均お皿 #100均陶板

材料 (2人分)

茶そば：2玉
そばつゆ：めんつゆ希釈
サラダ油：大さじ2
錦糸卵：卵2個分
牛コマ切れ肉：200g
★酒：大さじ3
★砂糖：小さじ2
★しょうゆ：小さじ2
★みりん：小さじ1
★生姜(チューブでもOK ) ：少量
ネギ：2本分
スライスレモン：4枚
おろし大根：適量
一味唐辛子：少量
味付け海苔：4枚

DAISOのSlate PLATE を購入

陶板風のプレートをDAISOで購入。

お値段はプチプラの￥200でした！

①材料を揃える

・牛肉のしぐれ煮
・錦糸卵
・刻みネギ
・スライスレモン
・もみじおろし
　　(おろし大根+七味唐辛子or一味唐辛子)
　※なければキムチの漬け汁でもOK
・味付け海苔(またはもみ海苔)

②牛肉のしぐれ煮を作る

牛こまぎれ肉を、上記分量の調味料で煮る。

③茶そばを炒める

フライパンにサラダ油をひき、茶そばを炒めます。

お好みの焼き加減にします。

④具材を盛り付けます

炒めた茶そばの上に、牛肉のしぐれ煮、錦糸卵、刻みネギ、味付け海苔、レモン、

もみじおろしを、彩り良く盛り付けます。

レモンの真ん中に、もみじおろしをのせるのが、

スタンダードな盛り付け方です。

そばつゆと絡めていただきます。

コツ・ポイント

茶そばは軽く焦げ目が付く程度に炒めると、

香ばしい食感になります。

黒の食器は、あざやかな色彩の食材をのせると、

『映える』ワンプレート料理に仕上がります ✧(*˘︶˘*).｡.:*♡

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Acco さん

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もちパパ

2020年2月13日 23:42

おこんばんは！！瓦そば・・・・名前は聞いたことありましたが、見たことも無いし食べた事も有りません。茶そばを焼く・・・・・て凄い斬新ですよね！！でも具と、レモン、もみじおろしのお味をimageすると・・・・間違いなく美味しいの判ります！！　近じか作りそうな予感です（笑）予感と言うか・・・・絶対通るでしょ（笑）温い1日でしたね、体調管理・・・・ご自愛くださいね！！ 🎼.•*¨*•.•*¨*•.¸¸🎶　 🎼.•*¨*•.•*¨*•.¸¸🎶

Acco

2020年02月16日 06:01:37

もちパパさんへコメントありがとうございます。茶そばを焼きそばに？ソース焼きそばのイメージが、覆されるような一品でしょ？少し焦げ目がついた方が、美味しいんです♡ 是非～お試しくださいね ପ(⑅ˊᵕˋ⑅)ଓ 天気予報では寒の戻りがあるようです。風邪などひかれないようにお過ごしください。

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