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DAISOのプレートで『山口名物 瓦そば』をコーデ♡

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DAISOのプレートで『山口名物 瓦そば』をコーデ♡

先日、久しぶりに「山口名物 瓦そば」を作りました。

本場 山口県なら、屋根瓦を模した直火用耐熱瓦の上に、

炒めた茶そばと具材を乗せるのですが、

さすがに わが家に瓦はありません。

「肉バル」の料理人さんがヘビロテする、直火用耐熱皿に似たプレートをDAISOで発見!

黒の食器は、ローストビーフやトマトのカプレーゼ、色あざやかなサラダなどを盛り付けると

お洒落なワンプレートに仕上がりそう〜〜 ٩(♡v♡ )۶.。.:*☆


#DAISO 100均 #山口名物 瓦そば#陶板焼き #陶板 #瓦そば #100均 お皿 #100均 陶板

材料 (2人分)

  • 茶そば:2玉
  • そばつゆ:めんつゆ希釈
  • サラダ油:大さじ2
  • 錦糸卵:卵2個分
  • 牛コマ切れ肉:200g
  • ★酒:大さじ3
  • ★砂糖:小さじ2
  • ★しょうゆ:小さじ2
  • ★みりん:小さじ1
  • ★生姜(チューブでもOK ):少量
  • ネギ:2本分
  • スライスレモン:4枚
  • おろし大根:適量
  • 一味唐辛子:少量
  • 味付け海苔:4枚

DAISOのSlate PLATE を購入

DAISOのSlate PLATE を購入

陶板風のプレートをDAISOで購入。

お値段はプチプラの¥200でした!

①材料を揃える

①材料を揃える

・牛肉のしぐれ煮
・錦糸卵
・刻みネギ
・スライスレモン
・もみじおろし
  (おろし大根+七味唐辛子or一味唐辛子)
 ※なければキムチの漬け汁でもOK
・味付け海苔(または もみ海苔)

②牛肉のしぐれ煮を作る

②牛肉のしぐれ煮を作る

牛こまぎれ肉を、上記分量の調味料で煮る。

③茶そばを炒める

③茶そばを炒める

フライパンにサラダ油をひき、茶そばを炒めます。

お好みの焼き加減にします。

④具材を盛り付けます

④具材を盛り付けます

炒めた茶そばの上に、牛肉のしぐれ煮、錦糸卵、刻みネギ、味付け海苔、レモン、

もみじおろしを、彩り良く盛り付けます。

レモンの真ん中に、もみじおろしをのせるのが、

スタンダードな盛り付け方です。

そばつゆと絡めていただきます。

コツ・ポイント

茶そばは 軽く焦げ目が付く程度に炒めると、

香ばしい食感になります。

黒の食器は、あざやかな色彩の食材をのせると、

『映える』ワンプレート料理に仕上がります ✧(*˘︶˘*).。.:*♡

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もちパパさん
もちパパさん

おこんばんは!!

瓦そば・・・・名前は聞いたことありましたが、見たことも無いし食べた事も
有りません。茶そばを焼く・・・・・て凄い斬新ですよね!!
でも具と、レモン、もみじおろしのお味をimageすると・・・・間違いなく
美味しいの判ります!! 近じか作りそうな予感です(笑)

予感と言うか・・・・絶対通るでしょ(笑)

温い1日でしたね、体調管理・・・・ご自愛くださいね!!
🎼.•*¨*•.•*¨*•.¸¸🎶  🎼.•*¨*•.•*¨*•.¸¸🎶

2020-02-13 23:42:02
Accoさん
Accoさん2020-02-16 06:01:37

もちパパさんへ

コメントありがとうございます。
茶そばを焼きそばに?
ソース焼きそばのイメージが、覆されるような一品でしょ?
少し焦げ目がついた方が、美味しいんです♡
是非~お試しくださいね ପ(⑅ˊᵕˋ⑅)ଓ

天気予報では寒の戻りがあるようです。
風邪などひかれないようにお過ごしください。

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