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我が家の本格ボロネーゼ

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わんたる
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18歳長男と10歳長女、4歳次男の3児ママです。 お菓子やパ...もっと見る
我が家の本格ボロネーゼ

トマトの缶詰を使ったボロネーゼです。
煮込み時間10分~家にある材料で簡単に作れて家族みんなのお気に入りです♪

材料 (2人分)

  • 合い挽き肉:200g
  • 人参:1/2本
  • 玉葱:1/2個
  • ★トマト缶詰め:1缶
  • ★赤ワイン:50cc
  • ★ローリエ:1枚
  • ★中濃ソース:小さじ2
  • ★コンソメ(顆粒):小さじ1
  • ★塩:小さじ1
  • オリーブオイル:小さじ2
  • にんにくチップ:2枚
  • 塩こしょう:適量
  • 粉チーズ:適量
  • ドライパセリ:お好みで
  • パスタ:200g

人参と玉葱はみじん切りにします。

フライパンにオリーブオイルとにんにくチップを入れます。
香りが出てきたら合い挽き肉を炒めます。(崩しすぎないのがポイント)

ひき肉の色が変わってきたら1を入れて、玉葱が透き通るまで炒め合わせます。

★印の材料を入れて10分くらい煮込みます。

水分が飛んだら、塩こしょうで味を整えます。

鍋に湯を沸かし塩(分量外)を入れます。パスタを入れて表示時間通り茹で、ざるにあげます。

器にパスタとボロネーゼを盛り付け、お好みでパセリや粉チーズをかけて完成♪

コツ・ポイント

ひき肉を炒めるときは崩しすぎないようにすると、肉感たっぷりのボロネーゼになります。

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わんたる
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18歳長男と10歳長女、4歳次男の3児ママです。 お菓子やパン作りが大好きなので、子供たちと色々なお料理を作って楽しんでいます。
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我が家の本格ボロネーゼ
2020年01月30日

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