ちくわは縦に半分にカットします。
明太子はほぐし、マヨネーズと混ぜます。
４等分にします。
ちくわの穴に明太子マヨを均一に入れ込みます。
上からちくわをくりくりと下に巻いていきます。
爪楊枝でとめます。
お皿に盛り付け、小ネギをパラパラとのせたら完成です。
小ネギはなくても十分美味しいです。
