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作り方 1．鍋にＡとにんにくを入れ沸騰したら豚バラ肉をほぐしながら茹でる 2．豚肉に火が通ったら茹で汁を捨て流水で2回程洗って灰汁と油を洗い流す 3．再度鍋を火にかけてＢを加え5分程煮込む 4．豆苗を種の部分から上を切り3の鍋に入れて落し蓋をし、3分程煮込む 5．皿に豚バラ肉と豆苗を盛りつけだし汁をかける 6．白髪ねぎと食べるラー油の具を盛りつけて完成
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