作り方
1．小鍋に湯を沸かす
2．うどんを大きさを6等分に切る
3．湯が沸いたらうどんを1分程茹で、湯切りしておく
4．長ネギは斜め薄切り、玉ねぎは5㎜厚さに薄切り、青ネギは小口切りにして寄せておく
5．ボウルに2のうどん、長ネギ、玉ねぎ、卵、Ａを入れ全体を混ぜる
6．水を少しずつ加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる
7．フライパンにごま油を熱し6のタネを流しいれ丸く形成しカリッと両面焼く
8．焼き終わったら取り出して食べやすく切り皿に盛りつける。青ネギを散らしお好みでスイートチリソースなど
を付けて頂く
