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正月明け餅おかず化作戦!ワインにも合うツナ絡めもち

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emicomb
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11歳と9歳の男の子2人のママです。 好きなものはお裁縫、D...もっと見る
正月明け餅おかず化作戦!ワインにも合うツナ絡めもち

お餅って美味しいんですよね。
でもすぐ飽きちゃう。
どんな味にでも変身できるので本日、洋風にしてみました。

材料

  • 角餅:4つ
  • ツナ缶:1つ
  • ブロッコリー:半分くらい
  • オリーブオイル:大さじ1
  • 白だし:大さじ1
  • 粉チーズ:大さじ1
  • ブラックペッパー:適量
  • コリアンダー:小さじ1

下ごしらえから

下ごしらえから

もちは市販の角餅を使う場合は8等分くらいに切ります。
鏡開きのお餅なら、2センチ角くらいのサイズに切ります。

ブロッコリーはお弁当に入れるサイズの半分くらい、少し小さめに切ります。
そしてお弁当のブロッコリーより少し柔らかめに茹でます。

ツナを調味してスタンバイ

ツナを調味してスタンバイ

ツナ缶は程よく汁気を切ってボウルへ。
ザルに上げて水気を切ったそこにアツアツのブロッコリー、オリーブオイル、白だしを入れて混ぜておきます。

餅を投入

餅を投入

餅をレンチンで柔らかくします。
レンジ専用の餅網は100均でも売っているようですので是非!
なければオーブンシートの上に乗せてチンがオススメです。
700wで30秒ほどチンすると柔らかくなりますが、膨らんで転がりやすいので目を離さないように注意!!

電子レンジがすごーく汚いのはスルーして下さい。

膨らんだ餅から順にツナのボウルへ入れます。
餅どうしがくっつかないようにブロッコリーとツナを餅に絡めるように混ぜます。

仕上げます

粉チーズ、ブラックペッパー、コリアンダーを加えてしっかり混ぜたら完成!

コリアンダーは省略可ですが、風味が出るのであれば是非入れてみてください。

コツ・ポイント

お餅が冷えて硬くなると美味しくないので、手早く作業してください。
汁気をお餅に吸わせるのもポイントなので、ツナ缶の汁気をしっかり切るならオリーブオイル多めがオススメです。

温かいうちにお召し上がりくださいね。

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emicomb
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11歳と9歳の男の子2人のママです。 好きなものはお裁縫、DIY、植物、パン作り、収納、100均など。 すごい資格や特別な経歴はありませんが、暮らしを豊かにするアイデアを発信したいです。
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2020年01月14日

お餅って美味しいんですよね。 でもすぐ飽きちゃう。 どんな味にでも変身できるので本日、洋風にしてみました。
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2020年01月14日

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