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白菜のクリーム煮

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白菜のクリーム煮

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材料

  • ミニ白菜:1/2
  • 里芋 :150g
  • にんじん:1本
  • ネギ 細いもの:2本
  • ほうれん草:1/3
  • ローレル
  • 豚こま肉:100g
  • 白菜の芯
  • ルー:1/2
  • コンソメ:1個
  • 牛乳:200cc

里芋は600W 5分チンします。

里芋は600W 5分チンします。

白菜の硬いところ、にんじん、里芋ローレル、ヒタヒタの水に白菜の芯を入れて煮ます。

白菜の芯が柔らかくなったらコンメ、白菜の葉、豚こま、ほうれ草、ネギを入れ煮ます。

ローレル、白菜の芯を出してルーを溶かします。
牛乳を入れて混ぜひと煮立ちさせます。

出来上がりです。

コツ・ポイント

白菜の芯を入れることで、甘みが出てヒタヒタの水で煮ても充分な水分が出ます。

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2020年01月13日

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