料理レシピ

残った黒豆で♡豆乳で作る黒豆入りの手作り焼き菓子♪

残った黒豆で♡豆乳で作る黒豆入りの手作り焼き菓子♪
投稿日: 2019年12月27日 更新日: 2020年2月19日
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ハッピー(小寺　洋子)
ハッピー(小寺　洋子) さん
料理愛好家。大阪在住/日常の小さな喜び(宝物)を大切にしています。保育...
お正月のおせちの黒豆！
黒豆が余ったら、手作り焼き菓子に加えてみませんか？
黒豆の『和』に合わせ、水分は、豆乳を使います
外は、カリッとして、中は柔らかな食感です

よろしかったら、こちらのアイデアご活用くださいね♪

材料 (約15個分)

  • ＊薄力粉 ：110ｇ
  • ＊ベーキングパウダー ：4ｇ
  • 無塩バター ：110ｇ
  • 砂糖 ：100ｇ
  • 卵(Мサイズ) ：2個
  • 豆乳(無調整豆乳) ：50ml

ステップ①：室温に戻したバターをハンドミキサーで撹拌し
さらに砂糖を加え撹拌する、少量ずつ溶き卵を加える
ゴムべらにかえ、＊の粉類を加え、豆乳も加え、混ぜる

ステップ②：↑のようなカップに加え、黒豆を2個中央に押し入れ、
180℃に予熱したオーブンで30分焼き完成です

コツ・ポイント

◎無理に黒豆を押しこまなくても、焼いているうちに、底に沈んでゆきます
◎カップの大きさは、あまりこだわらなくても、焼き時間は変わりません

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