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貧乏人のスパゲティ 「Spaghetti Poverty」

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もちパパ
もちパパさん
伊勢志摩出身。 幼年期、国際救助隊に就職して、サンダーバード...もっと見る
貧乏人のスパゲティ 「Spaghetti Poverty」

日本でも、じわじわと流行りつつある貧乏人のスパゲティは、目玉焼きとパルメザンチーズをのせたイタリア庶民の気軽な味!! これは・・・・何とか行けそうな気がしますが・・・・・

もっと凄いのが、「究極の」貧乏人のスパゲティ (シチリア風、貧乏人のスパゲティ)
 Sicilian Spaghetti del poverello は・・・・・・
玉子やチーズすら買えなかった貧しいシチリアの漁師が考えたと言われています。・
オリーブオイルでカリカリにしたパン粉を・・・・・
「貧乏人のチーズ」フォルマッジォ・ディ・ポーヴェリと言うそうで・・・・、
その、フェイクチーズををふりかけたのが、シチリア風、貧乏人のスパゲティ!!
気分は、パルミジャーノ ??て所でしょうか!!

カリカリに焼いても、パン粉はパン粉だよ!!

涙が・・・・ちょちょぎれるパスタ!!

まあ・・・・作ってみます!!

材料 (1人前)

  • パスタ:70g
  • 玉ねぎ:1/2ケ
  • にんにく:0.5粒
  • アンチョビ:少々
  • オリーブオイル:適量
  • 茹で卵 6.5分:2ケ
  • パン粉:適量
  • オリーブオイル:適量

フォルマッジォ・ディ・ポーヴェリ

フォルマッジォ・ディ・ポーヴェリ

「貧乏人のチーズ」
オリーブオイルで…・サクサクに焼いておきます。

材料

材料

6.5分卵 2ケ
玉ねぎ 0.5ケ
ニンニク0.5かけ
アンチョビ 2本

下準備

下準備

玉ねぎ、にんにく、アンチョビをオリーブオイルで炒めて・・・・
茹で卵1ケを潰して混ぜておきます。

パスタをボイル → アルデンテ

合わせて、塩コショウ、茹で汁で味付けします。

setting

setting

フェイクチーズをかけて、卵を乗せます!!

setting2

setting2

卵を割ります!!
Buon appetito

Buon appetito

Buon appetito

寂しいので・・・サラダも頂きました。

本当は、目玉焼きで作るのですが・・・・絵柄がおしゃんぢゃないので、半熟で作ってみました。
うそのパン粉・・・・・あかん、あかん!!
パルメザンとタバスコかけました(笑)

やっぱ・・・・卵だけぢゃねえ。。。 物足り無いです(笑)
生ハムが2枚あれば大丈夫ですが・・・・

コツ・ポイント

フェイクチーズは、止めた方が良いです。
良い子は真似しない様に!!

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もちパパ
もちパパさん
伊勢志摩出身。 幼年期、国際救助隊に就職して、サンダーバード2号に乗る夢を追いかける。そののち、音楽に目覚め、ミュージシャンを志すが、夢やぶれ・・・・フレンチの料理人になる。人と同じはイヤ、マ...
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貧乏人のスパゲティ 「Spaghetti Poverty」
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2019年12月02日

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