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10分で完成 (^-^)♪ きのこの梅リゾット

更新日：2019.12.07 706 青山金魚さん他6人

ともこ姉さんさん: インテリアの業界に永年お世話になっています。料理とお菓子作りも...もっと見る

10分で完成 (^-^)♪ きのこの梅リゾット

きのこの旨みで出汁いらず。天日干ししたきのこが良い仕事してます。もちろん生のきのこでもOK !
舞茸だけは準備して下さい。美味しい出汁には必須です (^-^)v

材料（2人分）

○舞茸：1/2パック
○天日干ししたえのき茸(準備できれば)：お好みの分量
○天日干しした椎茸(準備できれば)：お好みの分量
○昆布茶：小さじ1/2
○顆粒コンソメ：小さじ1/2
○水：300ml
ご飯：１膳
梅干し(大きめのもの)：1個
万能ねぎ(小口切り)：少々
白煎り胡麻：少々

作り方

小さめの鍋に○印の材料を入れ火に掛けます。

舞茸は手で裂きながら加えます。

煮立ったら梅干しを加え、ほぐしながら混ぜます。種は取り出します。

ご飯を加え軽く混ぜ、お好みの軟らかさになるまで煮て完成です (^-^)v

器によそい、小口切りのネギと煎り胡麻を降っていただきます😋

天日干しした椎茸とえのき茸です。

椎茸はスライスして、えのき茸は石づきを落としほぐしてネットに入れて、お天気の良い日に１日半干したもの。

椎茸は天日干しでビタミンＤが増えます。
ビタミンＤはカルシウムの吸収を助ける嬉しい栄養素。
カルシウムを多く含む食材を一緒に摂ればアンチエイジ的にも◎ (^-^)v

コツ・ポイント

昆布茶は常備しておくととっても便利ですよ。

昆布茶、顆粒コンソメ、梅干しで旨みたっぷり美味しい即席お吸い物が完成！

万能ねぎは小口切りにして冷凍保存しておけば、包丁いらずでさらに時短調理です！

舞茸は水から加熱した方が旨みが出ます。
天日干しきのこも加えましたが、舞茸だけでも美味しいお出汁でますよ(^-^)v

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舞茸だけは...</div></a><div style="overflow:hidden;border:1px solid #dfddda;border-radius:0 0 5px 5px;padding:10px 0;background:#fff;"><div style="width:auto;display:flex;padding-left:15px;justify-content: space-between;align-items: center;"><div style="display:flex;align-items:center;margin-right:10px;max-width:300px;overflow-wrap:anywhere;text-align: left;"><img width="30" height="30" style="width:30px;height:30px;display:inline;border-radius:15px;margin-right:10px;" srcset="//img.kurashinista.jp/get/2019/04/18/36a4aa97699e53901778be6f0f5904b4.jpg?csize=30x30&v=1 1x,//img.kurashinista.jp/get/2019/04/18/36a4aa97699e53901778be6f0f5904b4.jpg?csize=60x60&v=1 2x" src="//img.kurashinista.jp/get/2019/04/18/36a4aa97699e53901778be6f0f5904b4.jpg?csize=30x30&v=1">ともこ姉さんさん</div><a href="https://kurashinista.jp" target="_blank" style=float:right;display:inline-block;text-align:right;vertical-align:middle><img src="https://kurashinista.jp/images/logo.png" style="display:inline;vertical-align:middle;width:80px;border:0;margin:0 15px 0 0;"></a></div></div></div>

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2019年11月18日

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