お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

【お弁当にオススメ‼】美肌効果に☆えびのはさみ揚げ焼き

  • ブログで紹介
栄養士まみ
栄養士まみさん
☆2019年「暮らしニスタプレミア」就任☆ 旬の食材を使って...もっと見る
【お弁当にオススメ‼】美肌効果に☆えびのはさみ揚げ焼き

風邪予防になる「蓮根(レンコン)」

そんなレンコンを使って、お弁当にもオススメなレシピはいかがですか?

☆蓮根(レンコン)の栄養と効能☆
皮膚や粘膜の健康を維持してくれるビタミンCが豊富に含まれており、疲労回復や風邪の予防効果が期待できます。

アクの成分のタンニンは、血管を収縮させる働きやコレステロールの減少効果などがあるので、動脈硬化や生活習慣病予防に効果があります。

食物繊維が豊富なので、便秘の改善や血糖値の上昇を緩やかにしてくれるので、ダイエット効果が♡

材料 (2人分)

  • レンコン:250g
  • アボカド:1個
  • えび:12~14尾
  • ☆片栗粉:大さじ1
  • ☆塩:ひとつまみ
  • :小さじ1/2
  • 片栗粉:大さじ1と1/2
  • サラダ油:大さじ3~4

①レモン汁をかけて、色止めに!

①レモン汁をかけて、色止めに!

アボカドは包丁を一周入れてはずし、皮をはがして、1cm角に切ってレモン汁(分量外 小さじ1/2)かけておく。

➁エビはきちんと下処理をすることで、ぷりぷりに!

エビは殻をむいて背わたを取り、☆をよく揉み込んで流水で水が透明になるまで洗い流し、酒(分量外 小さじ1)をかけておく。

③レンコンを切ったら、酢水にさらしておくと変色防止に‼

③レンコンを切ったら、酢水にさらしておくと変色防止に‼

レンコンは2〜3mm幅に輪切りにし、エビは半分は1cm幅に切って残りは叩いておく。

*レンコンは、分量分で枚数が取れたら、端っこ部分はみじん切りに!

④しっかりとよく混ぜ合わせて!

④しっかりとよく混ぜ合わせて!

①と②、塩と片栗粉を合わせる。

*みじん切りのレンコンも一緒に混ぜます。

⑤押さえつけながらはさんで!

⑤押さえつけながらはさんで!

レンコンの輪切りはキッチンペーパーで水分をふき取り、④をレンコンではさんでいく。

⑥つつかずにそのままで!

⑥つつかずにそのままで!

フライパンに油を入れて熱し、④をあげ焼きにする。《中火》

⑦裏返すとき、はがれやすいので気を付けて!

⑦裏返すとき、はがれやすいので気を付けて!

焼けたら裏返して、フタをして約2~3分ぐらい蒸し焼きにすれば完成‼︎《中火》

コツ・ポイント

*アボカドの色が変わらないように、レモン汁をかけいます。

*レンコンにはさむ時は、押さえつけてくっつけてください。

*そのままでも塩気があって美味しいですが…
レモン汁…大さじ1、オリーブオイル…小さじ1、塩胡椒…少々を合わせたソースをかけるとサッパリと食べられます。

*レンコンとえびを一緒に食べることで、美肌効果に!

おすすめ

中学2年生の女の子を筆頭に、3人のお子さんを育てるなが みちさん。 週に3〜4日は、遺跡発掘の現場で発掘作業(!)にあたるワーキングママでもあります。 DIYやハンドメイドが趣味で、おうちを心地よい空間にととのえる工夫があちこちに...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る
栄養士まみ
栄養士まみさん
☆2019年「暮らしニスタプレミア」就任☆ 旬の食材を使って、その食材の栄養と効能・効果を交えながら、レシピをご紹介しています。「食」への興味を増やして、笑顔のあふれる食卓へ! 一人でも多く...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

⭐mahiro⭐さん

99834

今までは「これ、何かに使えないかな~」とか「この...

2

*ココ*さん

42851

さて。目の前をスッキリさせるか。と、やっと重い腰...

3

deerさん

38272

4才児、2才児の母です。 DIY、ハンドメイド...

4

よんぴよままさん

33178

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

5

おおもりメシ子さん

32051

おいしいもの妄想家♪ 日本酒とお刺身をこよなく愛...

1

Asakoさん

193788

北欧インテリア、マリメッコ(服、インテリア、手芸...

2

⭐mahiro⭐さん

162650

今までは「これ、何かに使えないかな~」とか「この...

3

happydaimamaさん

127516

元気な3人息子(12・10・5歳)のママ☆あんふ...

4

よんぴよままさん

125368

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

5

おおもりメシ子さん

119797

おいしいもの妄想家♪ 日本酒とお刺身をこよなく愛...

ひこまるさん

6362098

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

4児ママRomiさん

5500283

4児の母Romiです。100均/廃材/古着を活用...

コストコ男子さん

6670466

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

roseleafさん

5572678

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

暮らしニスタ大賞2019 結果発表
会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

クリスマスデコレーション☆コンテスト
お豆腐のファミリーレシピコンテスト
アイデアを試してみませんか?
2019/11/12/71518ae29db8911650a3edc2f3f067d4.jpg
【お弁当にオススメ‼】美肌効果に☆えびのはさみ揚げ焼き
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

【お弁当にオススメ‼】美肌効果に☆えびのはさみ揚げ焼き
2019年11月13日

風邪予防になる「蓮根(レンコン)」 そんなレンコンを使って、お弁当にもオススメなレシピはいかがですか?...
栄養士まみさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

【お弁当にオススメ‼】美肌効果に☆えびのはさみ揚げ焼き
2019年11月13日

風邪予防になる「蓮根(レンコン)」 そんなレンコンを使って、お弁当にもオススメなレシピはいかがですか?...
栄養士まみさん