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料理レシピ

イタリアンなりんごケーキ、マンマのお味

イタリアンなりんごケーキ、マンマのお味
投稿日: 2019年11月11日 更新日: 2019年11月11日
閲覧数: 2,290
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もちパパ
もちパパ さん
伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...
りんご好きのイタリア人・・・・・
クロスタータに次いで人気のある定番ドルチェがこの、りんごケーキです。

マンマは・・・・・計量一切しません。
割合が頭に入っているので、カップやスプーンで・・・・・ちゃちゃっと作ります。
そんな・・・・Mammaは、みんな家庭それぞれで味が違います。
イタリアでは、このドルチェ・・・・朝食でも食べるそうです。
あまあま、ヌッテラ大好きイタリア人なら頷ける話です（笑）

そんな・・・マンマのレシピを、フィレンッエ在住のブロガーさんが・・・・数値化したレシピが、今回のりんごケーキ！！
ベーキングパウダーベースで・・・・混ぜて焼くだけの至って簡単。
今回は、レーズンとナッツを沢山入れて、私好みにしています。
しっとり・・・・美味しい、ナッツとレーズンに遭遇したら、にやける美味しさです。

材料 (24ｃｍタルト型　1台)

  • りんご　中 ：3ケ
  • レモン ：適量
  • 卵 ：2ケ
  • オリーブオイル ：60ｃｃ
  • 小麦粉 ：200ｇ
  • 砂糖 ：150ｇ
  • 牛乳 ：200ｃｃ
  • BP ：8ｇ
  • シナモン ：少々
  • 粉糖 ：少々
  • ミックスナッツ（ｱｰﾓﾝﾄﾞ、ｸﾙﾐ、ｶｯｼｭﾅｯ ：150ｇ
  • レーズン ：適量

生地を混ぜて・・・・・スライスしたりんご、レーズン、ナッツを混ぜて２００℃
のオーブンで35分焼き上げる！！

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