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白菜とじゃこと梅があれば☆ やみつき白菜の和風キッシュ

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花ぴー
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白菜とじゃこと梅があれば☆ やみつき白菜の和風キッシュ

肉系は使っておらず、野菜は白菜のみ。
白菜+梅干し+ちりめんじゃこで作るキッシュです。

さっぱりした具材なので、卵液にマヨネーズを加えてコクをプラスしました。
これがやみつきになりそうにおいしくできました(*^^*)

レンジとグリルで10分以内に作れちゃいます。

材料 (1~2人分)

  • 白菜:2枚
  • 梅干し:1個
  • ちりめんじゃこ:大さじ1
  • たまご:1個
  • 豆乳:大さじ1
  • マヨネーズ:小さじ1
  • 塩 胡椒:少々
  • シュレッドチーズ:ひとつかみ

1.白菜を切ってレンチンする

1.白菜を切ってレンチンする

白菜を2cm幅に切り、耐熱皿に縦に入れる。
その隙間に、ちぎった梅干し、ちりめんじゃこを詰める。
ふわっとラップをして600Wレンジで3分加熱する。

2.たまご液を作る

2.たまご液を作る

たまご、豆乳、マヨネーズ、塩、胡椒を入れて混ぜる。

3.レンチンする

3.レンチンする

1に2のたまご液をかけ、もう一度ふわっとラップをして、レンジで1分加熱する。

4.チーズをのせて焼く

4.チーズをのせて焼く

3の上にシュレッドチーズをのせて、魚焼きグリルorトースターで4分ほど焼く。

できあがり

できあがり
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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。 2021年度House×レシピブログのスパイスアンバサダー(2016年度よ...
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2019年11月08日

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