鍋に生姜の薄切りと手羽元を入れて、全体に焼き目をつける。
皮から脂が出るので、油不要。
☆と
細切りにしたピーマンを入れて、蓋をして、強めの弱火で15分～２０分煮込んで完成！
塩分は、大さじ1で
一般的なこいくちしょうゆ約2.4ｇのところ
ヌックマムは約4.1ｇなんですって。
なので、使う量はいつもの醤油の時の半分くらいで。
