MUTTI　/　MUTTI　のご馳走おにぎり　パート13　だらけという名の栗ごはん

Name: MUTTI / MUTTI のご馳走おにぎり パート13 だらけという名の栗ごはん
Yield: （全て目分量アイテムのみ）
Ingredients: 白ごはん 2合; 栗 1ｋｇ; 塩 適量; ほんだし 適量; 薄口しょうゆ 少々; 白菜浅漬け 適量; 黒ゴマ 適量

投稿日: 2019年10月15日更新日: 2019年10月24日

6 がステキしました

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もちパパさん

伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...

味覚の秋というwordの中に、必ず現れる　“　栗　”

これが、今回のテーマ！！

栗と言えば・・・マロングラッセ、モンブラン・・・そして栗ご飯！！

わざわざご馳走おにぎりにする意味あるの？？と突っ込まれそうですが・・・・

意味の無い事なんか・・・・この世の中無いんで、とにかく栗ご飯！！

作ってみます。

栗ご飯と言えば、誰しも・・・・「手痛いやん」と思うでしょう！！

そう・・・一刺し指の付け根が晴れます？　ちゃう・・・腫れます！！

みんな、痛くても頑張るのは・・・・美味しいからで、食い意地張ってるからです（笑）

今回2合炊こうと、栗買いに行ったんですが、１ネット500ｇ位のがあり・・・・1つか

2つか迷って・・・・結局2つ購入！！

一晩水に漬けて・・・・お尻を落として・・・いざ、剥き剥き・・・・

物が良く無くて・・・・水分抜けてるのが、ぽつぽつ・・・・ナイフ切れるのに、思う様に

入って行きません・・・・虫食い、極小もあり、カンシャク起こしそうになりながら、小一

時間！！　予想通り手も痛い！！

で・・・・こしひかり新米2合setして、だし、塩、薄口少々・・・・栗は計ったら450ｇ

位・・・・全部入れて、スイッチON！！

モリモリやったけど、火は入ると確信していました。

で・・・・炊飯完了！！　フタ開けて上の栗を1粒口へ・・・・半生やん！！

考えたら・・・・2合300ｇの米に450ｇの栗・・・・それ、無茶やん！！

もう遅い・・・・おこげ出来ても良いからと、もう1回炊飯ボタンON！！

ちょっとは、ましになったけど歯ごたえのある栗！！

でもご飯は美味しいので無理やりOKとしました（笑）

材料 (（全て目分量アイテムのみ）)

白ごはん：2合
栗：1ｋｇ
塩：適量
ほんだし：適量
薄口しょうゆ：少々
白菜浅漬け：適量
黒ゴマ：適量

握る

黒ゴマ少々

setting

南天、白菜浅漬けを添える

コツ・ポイント

今回思った事！！
栗は・・・・ぶりぶりでかい新鮮なものを購入すること！！

今思うと・・・・火の入りの悪いのは、栗の鮮度が関係すると思われます。

どうせ…手が痛くなるのなら、良い栗の方が良いですよ！！

あと・・・・栗だらけにしない方が良いです！！

栗ごはん・・・・上にでかいの2ケ乗ってればOKでしょ！！

2合で450ｇは、アホ杉です！！