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料理レシピ

厚揚げとナスのトマト煮

厚揚げとナスのトマト煮
投稿日: 2019年9月25日 更新日: 2019年9月25日
閲覧数: 1,611
4 この人たちがステキしました
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わんたる
わんたる さん
歳の離れた子供3人のワーママ。簡単工程で洗い物が少なく、時短でつくれ...
トマトジュースで作れる、厚揚げとナスのトマト煮です。
ボリュームたっぷり～簡単おかずです♪

材料 (4人分)

  • 厚揚げ ：2枚
  • ナス ：2本
  • トマトジュース ：1本（190ｇ）
  • コンソメ（顆粒） ：小さじ1/2
  • 塩こしょう ：少々

厚揚げは一口大に、ナスは2㎝幅の半月切りにします。

鍋に1とトマトジュース、コンソメを入れて蓋をし5分火にかけます。
混ぜ合わせさらに5分火にかけ、塩こしょうで味を整え完成♪

コツ・ポイント

トマトジュースだけで煮るので、水分が飛びすぎないように蓋をして
途中で混ぜ合わせると均一に味がしみていいです。

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