厚揚げとナスのトマト煮

厚揚げとナスのトマト煮
投稿日: 2019年9月25日 更新日: 2019年9月25日
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歳の離れた子供3人のワーママ。簡単工程で洗い物が少なく、時短でつくれ...
トマトジュースで作れる、厚揚げとナスのトマト煮です。
ボリュームたっぷり~簡単おかずです♪

材料 (4人分)

  • 厚揚げ :2枚
  • ナス :2本
  • トマトジュース :1本(190g)
  • コンソメ(顆粒) :小さじ1/2
  • 塩こしょう :少々

厚揚げは一口大に、ナスは2㎝幅の半月切りにします。

鍋に1とトマトジュース、コンソメを入れて蓋をし5分火にかけます。
混ぜ合わせさらに5分火にかけ、塩こしょうで味を整え完成♪

コツ・ポイント

トマトジュースだけで煮るので、水分が飛びすぎないように蓋をして
途中で混ぜ合わせると均一に味がしみていいです。


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