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厚揚げとナスのトマト煮

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わんたる
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18歳長男と10歳長女、4歳次男の3児ママです。 お菓子やパ...もっと見る
厚揚げとナスのトマト煮

トマトジュースで作れる、厚揚げとナスのトマト煮です。
ボリュームたっぷり~簡単おかずです♪

材料 (4人分)

  • 厚揚げ:2枚
  • ナス:2本
  • トマトジュース:1本(190g)
  • コンソメ(顆粒):小さじ1/2
  • 塩こしょう:少々

厚揚げは一口大に、ナスは2㎝幅の半月切りにします。

鍋に1とトマトジュース、コンソメを入れて蓋をし5分火にかけます。
混ぜ合わせさらに5分火にかけ、塩こしょうで味を整え完成♪

コツ・ポイント

トマトジュースだけで煮るので、水分が飛びすぎないように蓋をして
途中で混ぜ合わせると均一に味がしみていいです。

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わんたる
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18歳長男と10歳長女、4歳次男の3児ママです。 お菓子やパン作りが大好きなので、子供たちと色々なお料理を作って楽しんでいます。
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厚揚げとナスのトマト煮
2019年09月25日

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