玉ねぎは縦薄切り
人参は斜めに薄切りしてから
千切りに。
食べやすい大きさに切った牛肉と
短冊切りした薄揚げを入れて
米油を回し入れて、
牛肉の色が大体変わるまで炒めたら
材料を千切りするので、早く火が通ります。
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