タチウオを3枚におろした時に残る骨を、5㎝くらいの長さに切ります。
ポリ袋に骨とから揚げ粉を入れて振り混ぜます。 3分くらいおいて味がなじんだら、180℃の油でカリッとするまで揚げて完成♪
から揚げ粉は水に溶かないタイプの物を使いました。