オクラを小口切りにします。 鍋へ水と白だしを入れて沸騰させます、そこへきざんだオクラを入れて一煮立ち。 汁へとろみが出たら、溶き卵を入れてそっとかき混ぜれば「フワッフワ」なかき玉汁の完成です!
中華スープなど、とろみ付けが難しいスープもオクラで解決! 上手にかき玉汁ができますよ〜
オクラを細かくきざむととろみアップ!お好みのとろみ加減に調節してみてください♪