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★cot.cotの副菜パート40★

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★cot.cotの副菜パート40★

材料 (1~2人分)

  • 水なす:1~2本
  • とろろ昆布:10~15グラム
  • 白だし:大さじ1~2

★なすのとろろ昆布漬け★

作り方
1.水なすは皮とヘタを取り除き縦に6~8等分に切る
2.なす1本ずつにとろろ昆布を巻き付け保存用袋に入れ白だしを注ぐ
3.ぎゅぎゅっと揉み込み冷蔵庫で半日漬ける

★エリンギのザーサイ和え★

★エリンギのザーサイ和え★

材料
エリンギ 2~3本
桃屋の搾菜 4~5枚程
塩昆布 適量

作り方
1.エリンギは斜め1㎝程の厚さに切り耐熱皿にのせラップをしてレンジで2分程加熱
2.搾菜は細かく刻む
3.ボウルにエリンギ、搾菜、塩昆布を加えて和え、皿に盛りつける

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