作り方
1．水なすは皮とヘタを取り除き縦に6~8等分に切る
2．なす1本ずつにとろろ昆布を巻き付け保存用袋に入れ白だしを注ぐ
3．ぎゅぎゅっと揉み込み冷蔵庫で半日漬ける
材料
エリンギ 2~3本
桃屋の搾菜 4~5枚程
塩昆布 適量
作り方
1．エリンギは斜め1㎝程の厚さに切り耐熱皿にのせラップをしてレンジで2分程加熱
2．搾菜は細かく刻む
3．ボウルにエリンギ、搾菜、塩昆布を加えて和え、皿に盛りつける
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