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フライパン弱火に胡麻油で、ごぼう、人参、鶏挽き肉を砂糖で炒め、更に胡麻ドレッシングと液体味噌で軽く炒め合わせたら完成。器に盛ったら少量のすりごまやグリーンをトッピング。
今回使用した液体味噌が辛めだったので塩をいれてませんが味がぼやける様でしたらほんの少し入れてみて下さい。また、液体でなくてもＯＫ、少しの酒や水でゆるめる等して。また、きんぴらは食感が残る程度に炒め過ぎない。
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