★の材料を炒めて・・・・＊を加えてミキサーにかける。
白玉とナッツを良く混ぜて電子レンジで加熱する。
数回に分けて途中良く混ぜる。
片栗粉をまぶして、麺棒で5ｍｍ位に伸ばす。
5ｃｍのセルクルでぬく。
このレシピで２０枚くらい抜けます。
ゆべしに、マヨと柚子胡椒をデコル。
マヨは、これ ↓
生のブラウンマシュルーム、エリンギのソテーを入れてキノコをアピールしつつ
ミニトマト2色、スプラウト、サニーレタス・・・・・
わいわいがやがやをimageして盛り付ける。
ソースは、バルサミコ。
舞茸ゆべしを応援するような、賑やかなgallery
ゆべしは和菓子で・・・甘いimageですが、和ベース舞茸＆nutsは・・・・・
不思議な味わい、食感も楽しめます。
柚子胡椒とだしマヨ・・・・・オリーブオイルとも絶妙の組み合わせです。
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