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コメ泥棒！ゴーヤの佃煮
投稿日: 2019年8月15日
更新日: 2019年8月15日
閲覧数: 13,841
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happydaimama
さん
USJが大好きな3人息子の母ちゃん☆ユニバリアルで活動中☆あんふぁんメイ...
夏休み、旅行に帰省に楽しまれましたか？？
我が家は、主人の実家の愛媛に家族5人で帰省して、沢山楽しい思い出を作りました☆
暮らしニスタで沢山のレシピを学んで帰省したものの、遊びに夢中で披露することもなく、料理上手な義母の手料理を満喫してきました。
今回は、義母に教えてもらったレシピを紹介します♡
材料
(5人分)
ゴーヤ
：1本250ｇ
塩
：大1
☆醤油・砂糖・酢・みりん
：各大1
ちりめんじゃこ
：10ｇ
鰹節
：25ｇ
いりごま
：大1
今が旬☆ゴーヤを使います。
種ワタをスプーンで取り除く。
半分にしたゴーヤを4等分にしカット。
塩大1で塩もみ10分。
2分湯がく。
ざるにあげ、粗熱取れたら絞る。
ゴーヤ・ちりめん☆醤油・砂糖・酢・みりんを煮詰める。
最後に鰹節入れて混ぜる。
完成！ご飯が進みます！
カレーライスにも合う！！
コツ・ポイント
夏しか食べられないゴーヤ！！いろんな料理で満喫しましょう♡
作り置きにも◎ゴーヤと玉ねぎのツナマヨサラダ☆
2019年8月8日
連日本当に暑い！！ ゴーヤチャンプルは、家族みんな好きなのですが・・どうもこう暑いと食欲も出ない、けれども夏バテしないパワーも欲しい！！ということでゴーヤのサラダを作りました♡
2019年8月8日
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