薄切りした玉ねぎ・ゴーヤにそれぞれ小さじ1の塩をかける。5分ほど置いて、ゴーヤはそのまま茹でる。
玉ねぎは水分を絞る。
最近ツナ缶をよく利用します。おにぎりの具に、ポテトサラダに、サラダに乗せたり、火を通さなくてもいいし魚を摂取しているという気持ち的にも◎。
このサラダ、子供のリアクションは微妙ですが・・大人には、人気です。冷たくてツナマヨ玉ねぎスライスは、間違いない味でゴーヤの苦みがいいんだなぁ・・最後に鰹節パラリもいい味出してます♪
