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料理レシピ

【簡単レシピ】夏にぴったり☆ひんやりサラダパスタ

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【簡単レシピ】夏にぴったり☆ひんやりサラダパスタ

夏休み直前に我が家でママ友自宅ランチ会を開催しました。

お友達ママが、コンビニのサラダパスタを持参してくれて初めていただきました!!
美味しさに驚き!何が入っていたとかおしゃべりに夢中で忘れましたが!

これは、夏にぴったり♪レシピにいただきだわ!!と味を思い出しながら自分なりにアレンジしました。

材料 (2人分)

  • パスタ:1束
  • オリーブオイル:小2
  • 豚しゃぶしゃぶ肉:50g
  • パプリカ:1/4個
  • トマト:1/4個
  • きゅうり:1/2個
  • サニーレタス:2枚
  • ドレッシング:大3

パスタを茹でながら、野菜をカット!

パスタを茹でながら、野菜をカット!

きゅうり・パプリカ・トマトは、角切り。
サニーレタスは、一口大にカット。

茹でたパスタを冷水で締め2等分にし皿に盛る!

茹でたパスタを冷水で締め2等分にし皿に盛る!

オリーブオイル小さじ1をかけて混ぜる。

オリーブオイル小さじ1をかけて混ぜる。

パスタを茹でたお湯で豚肉を湯がき冷水に入れ、野菜と盛りつける。

パスタを茹でたお湯で豚肉を湯がき冷水に入れ、野菜と盛りつける。

こってり派は、ごまドレッシング♡

こってり派は、ごまドレッシング♡

コンビニサラダは、このドレッシングでした。

私の一押しは、すりおろしオニオンドレッシング♡

私の一押しは、すりおろしオニオンドレッシング♡

ぜひお好みのドレッシングで試してください!!

ぜひお好みのドレッシングで試してください!!

コツ・ポイント

パスタ1束を、2人で半分こですが野菜たっぷりなのでお腹も満たされます。
ひんやりパスタが暑い夏にぴったりです☆

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2019年07月22日

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