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スフレスパニッシュオムレツ。

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【きよみんーむぅの簡単レシピ】 料理作りは食べてくれる人への...もっと見る
スフレスパニッシュオムレツ。

たまご2個でボリューム満点のスパニッシュオムレツを作りました。
スフレ状でとても優しい味に仕上がってます。

野菜たっぷりでスパニッシュオムレツ特有のたまごのガチっと感はありません。
スフレ生地なのでシュワっと、ふわふわたまご生地です。

材料 (3~4人分)

  • じゃがいも:小2個
  • ピーマン:1個
  • 玉ねぎ:1/2個
  • ベーコン:100g
  • サラダ油:大さじ1
  • ◆卵液
  • 卵黄:2個分
  • 卵白:2個分
  • 牛乳:大さじ1
  • 塩・胡椒:少々
  • 顆粒コンソメ:小さじ1/2
  • ●小麦粉:大さじ1
  • ●ベーキングパウダー:小さじ1/2

①

【下準備】
16cmの耐熱容器にオーブンペーパーを敷いておく。
オーブンを200度に予熱する。
●を合わせてふるっておく

②

じゃがいも・玉ねぎ・ピーマンは角切りにする。
ベーコンも角切りにする。
(今回ベーコンは切り落としなのでそのままです。)

③

フライパンにサラダ油を入れて熱し、先にベーコン・じゃがいもを入れて炒め、玉ねぎとピーマンを入れて炒める。冷ましておく。

④

卵白をボウルに入れ、ハンドミキサーでツノが立ってお辞儀する位まで泡立てる。

⑤

卵黄をボウルに入れて、
牛乳と塩・胡椒、顆粒コンソメを入れて混ぜ、ふるっておいた●を入れる。

⑥

混ぜた卵黄のボウルに卵白を入れてさっくりと混ぜる。

⑦

冷ましておいた具材を入れて混ぜる。

⑧

16cmの耐熱容器に流し入れ、200度のオーブンで25~30分焼く。
※お使いのオーブンにより異なります。

コツ・ポイント

16センチ容器は野田琺瑯を使用しました。
底抜けが出来ないタイプでしたらケーキ型でもパウンドケーキ型でもOKです。

底が抜けるタイプの型はオーブンペーパーをしっかりと敷いて下さい。

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【きよみんーむぅの簡単レシピ】 料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 お菓子作りは気合と根性。 簡単なお菓子もラッピングでおめかしして、相手が...
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2019年07月04日

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