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ズッキーニは両端を落として輪切りに、パプリカは2㎝角に切ります。 ビーンズ缶は水気をしっかり切ります。
お鍋にだし汁を入れ、沸いてきたら1を入れます。
野菜に火が通ったら味噌を溶かし入れて完成♪
今回はレッドキドニービーンズを使いましたが、ひよこ豆でも何でもOK。
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