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豚ヒレ肉と焼きフルーツトマトのバルサミコソースかけ

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豚ヒレ肉と焼きフルーツトマトのバルサミコソースかけ

冷蔵庫にあったものでワインのつまみに作った一品、焼いたフルーツトマトも絶品調味料♪

材料 (1人前)

  • オリーブオイル:大匙1弱
  • にんにくスライス:数枚
  • フルーツトマト:適量(写真参照)
  • 豚ヒレ肉:適量(写真参照)
  • 小麦粉:少々
  • 白ワイン:大匙1
  • 天然塩:少々
  • レインボーペッパー:少々
  • ●バルサミコ酢:大匙1
  • ●砂糖:1つまみ
  • ●白ワイン:大匙半

バージンオイルにスライスにんにくを入れ香りがたったら、 フライパンの端で厚切りのトマトも両面焼いて皿に取りだしておく。

フライパンの端を綺麗にしたら、うすーく小麦粉をはたいた豚ヒレの表面を軽くソテー、白ワインで短時間蒸し焼きにし、塩とレインボーペッパーをふる。

豚ヒレはトマトの上に盛っておく。

そのフライパンのまんま、バルサミコ酢、白ワイン、砂糖を入れ煮詰め、とろみが出たらOK。
そのソースを焼きトマトと豚ヒレにかけ、さらに塩と胡椒少々、あればグリーンを飾って完成。

コツ・ポイント

バルサミコ酢は軽くとろみがついた程度でOK、肉は焼きすぎない。

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もちパパさん
もちパパさん

おこんばんは・・・・mi_さん
これ美味そうですね、おしゃんやし・・・・
フルーツトマトのソテーは絶対美味しいでしょ!!
バルサミコの使い方もプロ並みですよね。
mi_さん・・・・何物ですか? ひげ生えてるし あやしい!!

Nenecoお嬢様は元気ですか?
いつも思うこと・・・・にゃんこ っていつも寝てて体なまってるはずなのに
急にカーテン登ってカーテンレールの上にいるでしょ!!
にゃんこの投稿もお願いします。

2019-07-04 23:24:57
mi_neneco ♪さん
mi_neneco ♪さん2019-07-05 21:38:04

こんばんは!

髭(笑)
なぜか、あやしいとはよくいわれます、
髭以外、どのへんなんだろ(笑)

うちのこは赤ちゃんの時しか
カーテン上りしなかったです、
てか、ダメっていうと90%言うこときく
おりこうさんなんですよ、まるで性格が犬(笑)
にゃんこ写真はblogにUPしています♪

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豚ヒレ肉と焼きフルーツトマトのバルサミコソースかけ
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豚ヒレ肉と焼きフルーツトマトのバルサミコソースかけ
2019年07月03日

冷蔵庫にあったものでワインのつまみに作った一品、焼いたフルーツトマトも絶品調味料♪
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2019年07月03日

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mi_neneco ♪さん