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料理レシピ

お弁当のスキマおかずやおつまみにも！ピーマンのクミン醤油炒め

お弁当のスキマおかずやおつまみにも！ピーマンのクミン醤油炒め
投稿日: 2019年6月30日 更新日: 2019年8月30日
閲覧数: 1,147
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まんまるらあて
まんまるらあて さん
いかに簡略化するか！？と考えるのが好きです♪ 簡単に楽しくお料理がで...
旬の夏野菜で簡単副菜。
クミンの香りをまとわせました。
クミンは、カレーの主となっている香りです。
ホールを使う時は、
最初、油で揚げ焼き気味にうっすら茶色くなるまで炒めるのが
美味しく作るポイントです。

材料 (4人分)

  • ピーマン ：4個
  • ＧＡＢＡＮクミン＜ホール＞ ：小さじ１
  • 米油 ：大さじ１
  • 醤油 ：小さじ２くらい

ピーマンを切る

ピーマンを切る

今回は、彩りに1個だけ赤ピーマンを入れてみました。

縦細切りに。

クミン＜ホール＞を炒めてから

クミン＜ホール＞を炒めてから

弱めの中火くらいで、うっすら茶色くなるまで揚げ焼き。
焦げやすいので目を離さないでくださいませ。

ピーマンを加えて、炒める

ピーマンを加えて、炒める

お好みの固さまで炒める。

醤油で味付けして完成！

醤油で味付けして完成！

醤油を回し入れて火を止める。

コツ・ポイント

ピーマンは柔らかめまで火を入れると
より食べやすいです。

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