玉ねぎは、細かいみじん切りにする。
フライパンに玉ねぎ、塩ひとつまみ、水少々を入れ中火で炒める。水気がなくなったら、少しずつ足し、甘い香りがするまで繰り返し、冷ましておく。
ボールに手順2、炊飯したベーシックブレンド、合いびきミンチ、おから、塩、コショウ、ナツメグを入れてよく練り、2等分しハンバーグの形にする。
熱したフライパンでハンバーグをよく焼く。
混ぜ合わせたタレを手順4に入れ、ハンバーグにからめる。
お皿に付け合せの野菜を盛り、ハンバーグをのせる。
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