cot.cotの副菜パート13

Name: cot.cotの副菜パート13
Yield: １~２人分
Ingredients: 鶏ささみ肉 1~2本; なす 1~2本; Ａ【柚子胡椒 小さじ1; ごま油 適量; 白だし】 小さじ1~2; 酒 大さじ1～2

投稿日: 2019年6月20日更新日: 2019年6月20日

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cot.cot さん

秋田県出身／2014年介護福祉士、2015年調理師免許、2019年食生活アドバ...

材料 (１~２人分)

鶏ささみ肉：1~2本
なす：1~2本
Ａ【柚子胡椒：小さじ1
ごま油：適量
白だし】：小さじ1~2
酒：大さじ1～2

★ささみとなすの柚子胡椒和え★

作り方
1．ささみ肉は筋を取り除き耐熱皿にのせフォークで全体に穴をあけ酒をふってラップをして
レンジで3~4分加熱
2．なすはヘタを落としピーラーで皮を全て剥き縦半分に切り耐熱皿にのせラップをしてレンジで2~3分加熱
3．1のささみと2のなすの粗熱が取れたら手で食べやすく裂く
4．ボウルにＡを混ぜ合わせささみとなすを加え和える

★ささみとおくらのキムチ和え★

材料　
鶏ささみ肉　1~2本
オクラ　3~5本
市販のキムチ　20~30グラム
白ネギのみじん切り　3分の1本分
醤油　適量
酒　大さじ1~2

作り方
1．ささみ肉は筋を取り除き耐熱皿にのせフォークで全体に穴をあけ酒をふってラップをして
レンジで3~4分加熱
2．オクラは板ずりしラップで包みレンジで1~1分半加熱
3．粗熱が取れたささみを食べやすく手で裂きボウルへ入れる
4．オクラはヘタを落とし粗いみじん切りにし3のボウルへ
5．キムチ、白ネギ、醤油を加えて全体を混ぜる