作り方
1．大きめの鍋に湯を沸かす
2．牛すじ肉を流水でよく洗う
3．1の湯が沸いたら2の牛すじと酒を加えて蓋をし中火で90分煮込む
4．3の蓋を外し鍋の湯を全て捨てて、牛すじを取り出しざく切りにする。玉ねぎは4等分、セロリは筋を取り葉ごとざく切りに
する。牛すじと玉ねぎ、セロリを鍋に入れ浸るくらいの水を注ぎ再度90分中火にかける
5．4の鍋にゆで汁を200～300㎖程残し炒め玉ねぎとローリエを加え全体を混ぜる
6．Ａとハヤシソース、はちみつを加え味を整える（シャバシャバしていたらハヤシソースを足してください）
7．ハヤシソースを溶かしながら20～30分煮込み火を止める
8．皿にご飯を盛りつけシチューと漬物を色とりどり飾る
