料理レシピ

お魚図鑑　“ハッカク”　の巻　　///　　ｂｙ　魚秀　Vol.2

お魚図鑑　“ハッカク”　の巻　　///　　ｂｙ　魚秀　Vol.2

投稿日: 2019年6月3日更新日: 2019年6月3日

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もちパパ

もちパパさん

伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...

凄い顔でしょ！！　厳つい顔つきです！！

筒切りすると、八角形の為・・・・ハッカク（八角）と呼ばれていますが、正式名は、
トクビレと言います。

トクビレ（特鰭）・・・・・大きなヒレがあるからです
北海道、東北で捕れる・・・・高級魚です。

https://kurashi-no.jp/I0022321
https://kurashi-no.jp/I0017194

お刺身がお勧めですが・・・・塩焼きもOKです。

見かけたら是非！！

ひげがあります！！

こう見えても・・・・高級魚で、美味しいんだよ！！

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もちパパ

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