ジップロックに〇印を入れて手でしっかりもみながら混ぜ合わせる。
ジップロックの端をカットして絞り袋状にする。
春巻きの皮に大葉、具を乗せて巻き、巻き終わりに水溶き小麦粉をぬって結着する。
（短時間で揚がるように平たく包むことがポイントです）
フライパンに約２ｍｍ高さまで油を入れて火にかける。
１８０℃になったら春巻きを入れて両面きつね色になるまで揚げる。
（具は調理加工済みのものを使用してるので、表面がカラッと揚がったらＯＫです）
出来上がり♪
さばの水煮缶は１缶１９０ｇのものを使用しました。
揚げ方は高温、短時間がポイントです。
たっぷりの油で揚げても、揚げ焼きでもどちらでもＯＫです。
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