ひよこ豆は水切りし、ナスは2㎝角に切ります。
フライパンに油を敷きひき肉を炒めます。
色が変わってきたらナスとひよこ豆を入れてさっと炒め、水を加えます。
ナスに火が通ったら、細かく切ったカレールーを溶かし入れて完成♪
カレールーを細かく切ってから溶かし入れると、すぐに溶けるので時間がない時にぴったりです。
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