ローリエは若い葉よりも
2年以上たった古い葉の方が薫り高くなるそうです。
枝ごと切ってOK♪
場所もどこでもいいそうです。
水洗いしただけの物よりも
その後、サッと熱湯にくぐらせた方が
香りが強くなるのだそうです！
逆かと思ってました！
キッチンペーパーなどで拭いてもいいですが
私はティータオルの上に広げて自然乾燥させました。
手間いらず♡
ある程度、水気がなくなったら
野菜干しネットに入れて風通しのいい日陰で
乾燥させます。
直射日光に当たると色が褪せて薄いグリーンになるそうです。
実はこの時点ですごーーーくいい香りがしていました♪
数日干してパリパリになったら出来上がり♡
なのですが。
あんなにいい香りでうっとりしていたのに
出来上がったら香りが弱くなっていました。。。
気付かないうちに直射日光に当たっていたのか？
熱湯にくぐらせる時間が長かったのか？
去年から育てているので
まだ若い枝なのか？
分からないのですが
もう一度、試してみても同じであれば
来年まで待ってみようと思います♡
大成功！とはなりませんでしたが
収穫からの流れはとってもほっこり♡
癒しの時間でした。
ローリエはよく使うので家で収穫できれば
とっても経済的♪
今回のローリエはせっかくなので
市販のものと混ぜながら使います♡
最後までお読みいただきありがとうございます。
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