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料理レシピ

スープじゅんわり★豚肉のキャベツ巻き

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スープじゅんわり★豚肉のキャベツ巻き

材料 (1~2人分)

  • 豚バラスライス肉:180~200グラム
  • キャベツ:3分の1個
  • すりおろしにんにく:適量
  • A【コンソメスープ:350~400㎖
  • ローリエ】:1~2枚
  • オリーブオイル:適量
  • 乾燥パセリ、ブラックペッパー:お好み量

作り方
1.大き目の鍋に湯を沸かしキャベツを芯の付いたまま茹で、冷水に取って葉を外す。
芯の固い部分をそぎ落とし葉が平らになる様にする
2.葉に豚バラ肉をのせすりおろしにんにくを塗りこみ葉を重ねる。これを3~4回繰り返し、くるくる巻き、巻き終わりを
楊枝で止める
3.小鍋にAを沸かし2を入れ落し蓋をして10分煮込む
4.食べやすい厚さの輪切りにし皿に盛りスープ、オリーブオイル、パセリ、ブラックペッパーをかける

付け合せ:新玉ねぎとカイワレ大根のサラダ

新玉ねぎ2分の1個を薄切りし、カイワレ大根1パックは根元から切り一緒にボウルに入れ顆粒鶏ガラだし小さじ1~2で揉み込む

☆かいわれ大根以外にもスプラウトでも☆

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2019年05月13日

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