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料理レシピ

たっぷり野菜の明太子マヨネーズパスタ

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たっぷり野菜の明太子マヨネーズパスタ

材料 (1~2人分)

  • パスタ(お好みの太さ):180~200グラム
  • 玉ねぎ:2分の1個分
  • ピーマン:2個
  • なす:1本
  • A【やまや明太子マヨネーズ:大さじ3~4
  • 顆粒和風だし:3~4グラム
  • 醤油:少々
  • ブラックペッパー】:少々
  • オリーブオイル:適量
  • あればイタリアンパセリ、刻みのり:お好み

作り方
1.鍋にたっぷり湯を沸かしパスタを茹でる
2.玉ねぎは薄切り、ピーマン、なすはお好みの大きさに切る
3.ボウルにAを混ぜ合わせる
4.フライパンにオリーブオイルを熱し玉ねぎ、ピーマンを炒めバットに取っておく、オリーブオイルを足し
なすを炒める
5.茹でたパスタ、玉ねぎ、ピーマン、なすを3に入れソースを絡める
6.皿に盛りつけ刻みのり、イタリアンパセリを飾る

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たっぷり野菜の明太子マヨネーズパスタ
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