2cmに切った豆苗、はんぺん、たまご、胡椒を入れ、つぶしながら混ぜる。
油をしいたフライパンに、薄切りにした豚バラを入れて両面焼く。
2の上に1をのせて焼く。
ひっくり返して、もう片面も焼く。
お皿に4をのせたら、ソース、マヨネーズをかけ、かつお節、あおさをトッピングする。
