作り方 １．手羽先は骨に沿って切り込みを入れる。長ネギは４㎝程の斜め切り ２．鍋に水を沸かし生姜と手羽先を入れ、３０分中火で茹でる ３．白く濁ってきたら長ネギとレモン果汁、Ａを加えて味を調え、器に盛り、レモンスライスとイタリアンパセリを飾る
★塩昆布おにぎり★ ご飯180~400グラムに塩昆布をお好み量入れ混ぜる。 丸形に握り、ごまを入れた皿の上で転がして、まわりにつける
