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かにさんかにさん　　（Helmet crab）「ケガニになれないクリガニ」

投稿日: 2019年5月7日更新日: 2019年5月7日

6 がステキしました

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もちパパさん

伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...

かにさんかにさん　　（Helmet crab）
「ケガニになれないクリガニ」

栗がに・・・・てご存じですか？
耳馴れしない・・・・マイナーな名前
https://xn--t8jb7ba1g9fu499dm0f.com/kind-of-edible-crab/basic-knowledge-and-season-and-eating-of-kurigani/

見た目は、毛蟹（Horsehair crab）に似てますが・・・・・
お値段も味も全然違います。
今が旬です。先日生きてるのが、入荷しました。
NHK『みんなのうた』の「かにさん　かにさん」にも出てくる栗がに！！

カニは・・・・何でも美味しいimageですが・・・・
違うやつもいます。

毛蟹の味が10なら・・・・5か4でしょうか・・・・
お値段も、1/5位・・・

Reasonableなカニ！！
て所でしょうか・・・・（笑）

逆に・・・安いハズレの毛蟹はこんな感じのお味だそうです。

今一つに美味しいの魔法をかけてみました！！
柚子胡椒マヨ添え！！

まあまあいけましたよ！！

魚屋さんで見かけたら・・・・買いです。
気分は、毛蟹で・・・（笑）

栗がに

英名　Helmet crab

正面？？？
可愛いお顔です。

柚子胡椒マヨと酢橘添え

コツ・ポイント

道産子は・・・味噌汁の具にして、殻ごとバリバリ食べるそうです！！

　(ﾟ∇ﾟ ;)ｴｯ!?

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もちパパさん

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roseleaf

2019年5月7日 21:23

もちパパさ～～ん栗がに？？初耳です～～(笑) 今が旬なのかなぁ？？でもお手軽にカニを楽しめるならいいなぁ～～～大阪にも出回ってるのかなぁ～ヾ(〃^∇^)ﾉちょっと探してみたくなります❤ かわいい？？？ちょっと目が怖いよぉ～(笑) GW楽しまれましたか？？？私は、ずっと三女の大会の応援で飛び回ってました(笑) 四女も陸上部に入ったので、後３年は応援団です(^^ゞ暑くなったり寒かったり、もちパパさん体調壊されないよに＾＾

もちパパ

2019年05月08日 01:38:08

おこんばんは・・・・ Roseleafおばあさん、コメありがとうございます！！（笑）栗がに・・・・私も初耳でした～今から・・・初夏までが旬なんで・・・まだあるはずですよ！！今回、勤務先で・・・・神戸の市場から仕入れたのですが・・・・大坂の市場に並んでも・・・・引いて店頭に並ぶ確率は、低いかも知れません！！お値段が安い為、商売になりにくいのです。毛蟹の方がメジャーですしね！！もし見かけたら買いですね。 GW・・・お陰様で・・・TV放映後で繁盛しました！！楽しんではいませんよ！！むちゃくちゃしんどいです（笑） Roseleafさん・・・・娘さんの、陸上の応援でしたか・・・・私も中学3年間、陸上部でした。ハイジャンプやってましたが・・・・同級で県の記録出した奴がいて・・・・私の出る幕無かったです（笑）機会があれば。。。是非足を運んでください！！魚好きは、必ず満足するお店なんで・・・ https://sakana-uohide.com/

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