作り方
１．長ネギは全てみじん切りにする。にんにくも全てみじん切りにする
２．鍋にサラダ油とごま油、長ネギを入れ火にかける
３．長ネギがぐつぐつしてきたらフライドオニオンとにんにく、一味唐辛子を加える
４．全体を混ぜながら5～6分煮る
５．火を止めてぐつぐつが終わるまで混ぜる（焦げやすいので注意）
６．濡れた布巾の上に鍋を置き冷ます
７．フライパンに鶏ももひき肉を炒め醤油、砂糖、味噌、焼き肉のたれを加え6のラー油を全て加えて
炒めながら混ぜる
８．火を止めたら冷まして瓶に入れる
材料
茹でうどんか冷凍うどん 1～2袋
長ネギか青ネギ １本分
マヨネーズ 大さじ1
醤油 小さじ1～2
顆粒昆布だし 5～7グラム
食べるラー油 お好み量
作り方
１．長ネギか青ネギは小口切りにする
２．鍋にたっぷり湯を沸かしうどんを茹でザルに上げておく
３．フライパンにマヨネーズを入れうどんを入れて全体を混ぜる
４．後乗せようのネギを残しネギを加えてサッと炒め醤油、顆粒昆布だしを加え味を整える
５．皿に盛りつけネギを散らし食べるラー油をお好み量のせる
食べるラー油は焦げやすいので火から下ろすのは少し早めにしてください。
下ろした後も混ぜてください
もちパパ
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