作り方 1.なすはヘタを取り格子状に皮を剥き短冊切りにする 2.アサツキは根を切り5㎝程の長さに切る 3.フライパンにオリーブオイルを熱し、なすをしんなりとするまで炒め、アサツキを加えてサッと全体を混ぜ、醤油とバターを加えて炒める 4.バターが溶けたら皿に盛りつけお好みでブラックペッパーを散らす 余ったなすの皮はcot.cotの副菜で