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レモン汁を絞りかけたアボカドを、エクストラバージンオリーブオイルを塗った箱寿司の型に綺麗に敷き詰める。 五穀米にレモン汁を絞りゲランドの塩を適量を混ぜたご飯を詰めてぎゅぎゅっとし、カットしたら箱からだす。 皿にもってカットレモンと塩少々のせる。
包丁にオイルをぬると綺麗にカットできます。アボカドは完熟で♪
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