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料理レシピ

甘辛ほくほく肉じゃが~厚揚げ豆腐入り~

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甘辛ほくほく肉じゃが~厚揚げ豆腐入り~

材料 (3~4人分)

  • 豚バラスライス肉:300~400グラム
  • 新じゃがいも(メークイン):2~3個
  • 人参:1本
  • 玉ねぎ:1~2個
  • 厚揚げ豆腐:1パック
  • 絹さやかスナップエンドウ:お好み量
  • すりおろし生姜:小さじ1
  • A【昆布だし汁:250~350㏄
  • めんつゆ:50~100㏄
  • 砂糖:大さじ3~4
  • はちみつ:ひと回し
  • ごま油:適量

作り方
1.豚バラ肉は長さ5~6㎝に、じゃがいもは皮を剥き大きさ半分~3分の1の大きさ、人参は大きめに乱切り、
玉ねぎは皮を剥き1.5~2㎝厚さ、厚揚げ豆腐は6等分にそれぞれ切り分けておく
2.絹さやかスナップエンドウはサッと茹で冷水にとる
3.鍋にごま油を熱し生姜と豚バラを入れほぐしながら炒める。じゃがいも、人参、玉ねぎの順に入れ全体に油を
絡ませる。厚揚げ豆腐はここで投入
4.Aを加え落し蓋をして中火で5~10分。弱火で10~15分。
5.皿に盛りつけ2を飾る

肉じゃが~厚揚げ豆腐なし~

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