好きな野菜、または冷蔵庫で半端に余っている野菜を用意し、
さっと水洗いし、水滴を拭きとります。
発酵ぬかどこを開けて、野菜をぬかどこの中へ。
野菜がきれいに隠れるように、漬けます。
漬け終わったら封をして冷蔵庫へ入れます。
18時間～24時間後にぬかからつけた野菜を取り出します。
漬ける時間の目安は袋裏に記載してあるので、それを参考にします。
取り出した野菜を、食べやすい大きさに切って盛り付けます。
慣れてきたら、お好み応じて漬ける時間を前後させて、
お気に入りのぬか漬けを作っちゃいましょう。
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