★大量に作ってしまったラタトゥイユをパスタで。
野菜もたっぷりとれる★
材料 1~2人分
★なす、玉ねぎ、ズッキーニ、パプリカ、ヤングコーン、セロリ、しめじ お好み量大き目に切る
★100%トマトジュース 200㏄缶1缶
★Ａ【ケチャップ 大さじ3~4、（コンソメ、味噌、砂糖は適量）】
★ローリエ 1~2枚
★オリーブオイル 適量
★お好みの太さのパスタ 100~200グラム
作り方
１．なすとズッキーニは格子状に皮を剥き輪切り、玉ねぎは皮を剥いて半分に切り１㎝程の厚さに、パプリカは１㎝長さに、セロリは葉と分けて繊維を除き４㎝程の長さに、葉は手で大きめにちぎる、しめじはほぐす
２．フライパンにオリーブオイルを熱しなすとズッキーニを焼く。しっかり火が通ったら玉ねぎ、しめじ、セロリ、パプリカ、ヤングコーンの順に炒める
３．全体に油が回ったらトマトジュースを注ぎＡを加えて味を整える。ローリエを入れ蓋をして５分。
蓋を外して５分。
４．鍋にたっぷり湯を沸かしパスタを茹でる
５．フライパンにオリーブオイルを熱しラタトゥイユ、パスタ、茹で汁を加え絡めながら炒める
６．パスタをお玉でクルクルしてお皿へ
☆ラタトゥイユは粗熱を取り保存容器へ。３~４日は保存可能。夏場は２~３日
★にんにくの効いたトマトソースにブラックオリーブたっぷり★
材料 1~2人分
★玉ねぎみじん切り 2~3個分、ブラックオリーブのみじん切り 種抜き10~15粒
★にんにく薄切り 1粒分、マッシュルームの薄切り 4~5個
★Ａ【100%トマトジュース 200㏄、トマトペースト 1瓶、濃厚ケチャップ 大さじ2、（コンソメ、味噌、砂糖 適量）】
★ローリエ 1~2枚
★オリーブオイル 適量
★パルメザンチーズ、乾燥パセリ 適量
作り方
１．鍋にたっぷり湯を沸かしパスタを茹でる
２．フライパンにオリーブオイルを熱し玉ねぎのみじん切り、ブラックオリーブのみじん切り、にんにくを炒める。香りが出てきたらＡを
加え水分が少し飛ぶまで煮込む
３．茹で上がったパスタを２に加え、大さじ一杯ほどの茹で汁を加えソースを絡める
４．皿にたっぷりのソースとパスタを盛りスライスブラックオリーブ、パルメザンチーズ、パセリを散らす
★ベーコン、ピーマンを大きくそのままトッピング。
パスタは玉ねぎとマッシュルームで。
温泉卵がさらに濃厚にしてくれます。見た目もインパクト大★
味付けは昔ながらのナポリタンと同じです
★絶望パスタのソースを水分少なめにして。
でも、ブラックオリーブ多め★
材料は絶望パスタと同じですが、トマトジュースを使いません。
★ドライトマトのオイル漬けとにんにく、塩だけのシンプルパスタ。
シンプルなのに絶品★
材料 1~2人分
★ドライトマトのオイル漬け 2~3粒
★刻みにんにく 適量
★コンソメ 適量
★お好みの太さのパスタ 100~200グラム
★ドライトマトのオイル漬けのオイル 適量
作り方
１．たっぷり湯を沸かしパスタを茹でる
２．フライパンにオリーブオイルを熱し刻みにんにくと刻んだドライトマトを炒め
香りが立ったら茹で上がったパスタを加え顆粒コンソメで味を整える
★濃厚ケチャップがない時は熱したフライパンにケチャップを入れ水分をしっかり飛ばすと
パスタが水っぽくならずしっかりと絡みます
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