お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

【果物のおかず】盛り方解説付❤スイスチャードと生ハムとフルーツ #自家製ドレッシング

  • ブログで紹介
青山金魚
青山金魚さん
暮らしニスタ大賞2016・2017準グランプリ受賞のご褒美に♥...もっと見る
【果物のおかず】盛り方解説付❤スイスチャードと生ハムとフルーツ #自家製ドレッシング

罪悪感なくお酒を飲みたい日に。
お洒落ママが集まるおうち飲み会に。
持ち寄りお花見で、皆に差をつけたい日に!!

と、考えていた矢先に、新元号決まりましたーねーっ
春サラダと春ロゼバスケットに詰めて桜の花の下お祝いしましょう♪

簡単で見栄え良くて、野菜とフルーツがたっぷり食べれて、ワインが美味しくなるサラダできました♪
旬を先取り!カラフルスイスチャードを使った簡単サラダの
はじまりはじまりー。

#スイスチャード #食べ方 #生ハム #いちご #オレンジ #サラダ #簡単 #おしゃれ #おもてなし #花見 #持ち寄り #バルサミコ #オリーブオイル

材料 (2人分)

  • スイスチャード:4本
  • 生ハム:2枚
  • いちご:4粒
  • オレンジ:1/2個
  • ★ドレッシングの材料↓:作りやすい分量目安
  • バルサミコ酢・アマニ油:各適量
  • オレンジ果汁・塩:各適量

スイスチャードって?

スイスチャードって?

以外や以外!?

このカラフルな茎をもつ緑の濃い肉厚の葉っぱ。
スイスチャードは、アメリカやヨーロッパなどではサラダなどによく用いられている野菜のひとつ。
でも!!!
ななななんと!!ちっちゃい頃の名は日本でも親しみがある、ベビーリーフだった!?
日本でも京都では、うまい菜と名付けられているそうですよ♪
そしてこのスイスチャード、暑さにも強いことから、ほうれんそうの代用として利用されてきたんだとか。

こんなにカラフルで、真冬以外楽しめる野菜だったなんて。
もっと、流通してほしいなぁ~~~~。

味はほうれん草と同じで、青臭さや苦みも少なく、
さっと茹でたら、子どもでも普通に美味しくもりもり食べれます。

下ごしらえ

下ごしらえ

茎の方から、熱湯にさっとくぐらせたら、流水し、
キッチンペーパーなどでしっかりと水けをふき取ります。

オレンジは一房ずつ取り出す。
苺は縦に4等分にくし切りにする。
水切りしたスイスチャードは3等分~4等分ほどに切る。
生ハムは2~3等分に切る。

今日は盛付を公開

今日は盛付を公開

生ハムを手で2~3等分にちぎり、くるくると巻きます。これだけでお花みたいに可愛い。

ブーケを真上から見た時のように盛り付けていくと映えマス。

ブーケを真上から見た時のように盛り付けていくと映えマス。

まずお皿のひと隅に野菜とハムの組み合わせで1パーツ配置してみます。
今日使うメインのスイスチャードと、くるりと巻いた生ハムをこのように置いてみて。

ここが基本のスタート地点として
あとは、同じように半分又は全面盛っていきます。

半分盛ったところ。

半分盛ったところ。

カラフルなスイスチャードの茎を1パーツごとに置いて。
オレンジといちごをランダムに配置します。

このまま半分で終わるなら、もう半分の余白に、ドレッシングやソースを水滴のようにたらーりとするとかっちょいいです。

完成。

完成。

頭の中で「お花のブーケを真上から見た時みたいに」と、呪文を唱えながら配置していくと旨く行きます!

え~~~~っ!?

いやいやいや本当ですってば~~~っ。 気の持ちようも大事なんです♪
頭の中でイメージしながらやっていくと意外と上手くいくのでやってみて♪

ドレッシングはお洒落味なのに、作り方はめちゃくちゃシンプルです。

ドレッシングはお洒落味なのに、作り方はめちゃくちゃシンプルです。

バルサミコ酢とアマニ油を混ぜ合わせたら、、レモンやオレンジのフルーツ果汁のフレッシュさをプラスして、岩塩やシーソルトをパラリ。
これだけで味が調いとても美味しい自家製ドレッシングの出来上がりです。

ビネガーのなかでも、バルサミコ酢はコクがあるので、
自家製ドレッシングを造る時に、是非挑戦してみてほしい酸味のひとつだなぁって思います♪

今日のサラダはこのワインのイメージから創作しました♪

今日のサラダはこのワインのイメージから創作しました♪

【ドリンク】バーテンダー金魚❤春におススメ❤ロゼワイン 03

2019.04.01

春におススメ3本目は、特別なハレの日に飲みたいとっておきのロゼワインです。金魚のノミモノヨミモノ1551 年創業からスペイン王室御用達ワイナリーとして100 年以上君臨し続ける名門ワイナリー「コドーニュ」を代表するブランド...続きを見る

おすすめ

ニオイやくすみ、なかなか人には言えないけれど、気になっているという人も多いはず。今まで色々なケアを試してみたけど、どれもいまひとつ。家事や仕事で自分にかけられる時間も少ないし… そんなときの強い味方が「クリアネオパール」。ボディソープ...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る
青山金魚
青山金魚さん
暮らしニスタ大賞2016・2017準グランプリ受賞のご褒美に♥「暮らしニスタ第1号」として主婦の友社より著書:即決!選ばレシピを出版!2018年遂にグランプリを受賞「レシピ番長」の肩書をゲット♪...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

横田ちひろさん
横田ちひろさん

金魚さん

こんにちは!

私もスイスチャード大好物なんです!
美味しいですよね~。

火を通しても色が変わらないので、おもてなし料理によく使っているのですが、なにせ私のセンスがいまいちで?見栄えわるー。と悩んでいたのですが、

なんて素敵なアイデア!

ドレッシングもすごく美味しそうです^^いちごのトッピングもいいですね♡
早速真似してみますね~。

2019-04-03 10:33:39
青山金魚さん
青山金魚さん2019-05-08 20:27:25

ちひろさんこんばんわーっ♪

ありがとうございます!
苦みや癖もなくさっと湯がいただけで美味しいですよね♪

スイスチャード(不断草)は旬の季節が長くあるので、これからの季節なら、
清涼感あるグレープフルーツや、マスカットと合せても美味しいと思います♪

金魚

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

🌠mahiro🌠さん

103785

今までは「これ、何かに使えないかな~」とか「この...

2

happydaimamaさん

90619

3人息子の母ちゃん☆あんふぁんメイト6・7期・ユ...

3

sawa.rararaさん

60511

沢山の中からご覧頂きありがとうございます。 バ...

4

ライフオーガナイザー®︎ゆうさん

55696

\ヒトが主役になる暮らしを作る/ モノやコ...

5

まどなおさん

46435

◆ライブドア公式ブロガー「いつでも、HOME」 ...

1

🌠mahiro🌠さん

266768

今までは「これ、何かに使えないかな~」とか「この...

2

まどなおさん

191884

◆ライブドア公式ブロガー「いつでも、HOME」 ...

3

happydaimamaさん

168502

3人息子の母ちゃん☆あんふぁんメイト6・7期・ユ...

4

もちパパさん

167344

伊勢志摩出身。 幼年期、国際救助隊に就職して、...

5

mina*。さん

164160

主人と息子の3人暮らし。プチプラ大好きなので、お...

ひこまるさん

6526554

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

4児ママRomiさん

5650920

4児の母Romiです。100均/廃材/古着を活用...

コストコ男子さん

6951929

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

roseleafさん

5862015

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

暮らしニスタ大賞2019 結果発表
会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

玄関の美収納アイデアコンテスト
アイデアを試してみませんか?
2019/03/31/6a0d12fa2b1675079e9e235124489274.jpg
【果物のおかず】盛り方解説付❤スイスチャードと生ハムとフルーツ #自家製ドレッシング
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

【果物のおかず】盛り方解説付❤スイスチャードと生ハムとフルーツ #自家製ドレッシング
2019年04月02日

罪悪感なくお酒を飲みたい日に。 お洒落ママが集まるおうち飲み会に。 持ち寄りお花見で、皆に差をつけたい日...
青山金魚さん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

【果物のおかず】盛り方解説付❤スイスチャードと生ハムとフルーツ #自家製ドレッシング
2019年04月02日

罪悪感なくお酒を飲みたい日に。 お洒落ママが集まるおうち飲み会に。 持ち寄りお花見で、皆に差をつけたい日...
青山金魚さん